我看起來很兇，但我對料理很溫柔！ 口述∣阿銓師 整理∣邵建維 攝影∣楊芷涵 今年3月，我們企劃了▕ 有本事，就是大人物▕ 專題，這次將為你介紹的15組大人物，每週為你介紹兩組大人物，他們不是潮流品牌的設計師，也不是穿著西裝的大老闆，他們是日常生活中的你我他，他們用雙手與簡單的信念，將生活揉捏成他們喜愛的模樣。春天悄悄靠近，歡迎往我們家走近一點，讀讀我們從他們身上挖掘的故事😃 如果要用一道菜形容自己的話，你腦海中浮現的會是什麼料理呢？廚房的總鋪師阿銓師幾乎不假思索地用「宮保雞丁」來形容自己，正統的宮保雞丁，外表看似辣勁十足，但嚐起來卻是酸甜的荔枝味先入喉，這就跟阿銓師給人的第一印象有些類似，雖看...

為了給大家更深度更多元的內容，每個月我們將邀請不同領域的專業人士，共襄盛舉全新單元 #名家專欄，在 #名家專欄 將會有各路精英書寫他們對不同主題的精彩觀點！ 春季青草聯緜漸長，如草根般接地氣又富有生命力的台灣本土刊物#風土痣的總編沈岱樺是我們這次邀請的作家，他將以細緻、獨到的觀點與大家分享春天況味。「吃一片風土，睡一個下午」，對他而言，日常的進行在這塊土地上生生不息地發生，如此在地與對味的事，讓他樂於為此一一標記，成為歲月中地的「痣」。 一鍋春的鮮道 文字｜沈岱樺 春雨驟下，從社群軟體中得知在美濃種稻的友人剛插秧不久，雨水逢時降臨，滋潤萬物。南方友人栽種的米不噴灑農藥、不施化肥，一年一稻，是自...

吃酵素長大的豬會快樂，奇怪了，我怎麼也那麼快樂！ 口述∣阿瑋 整理∣邵建維 攝影∣楊芷涵 今年3月，我們企劃了▕ 有本事，就是大人物▕ 專題，這次將為你介紹的15組大人物，每週為你介紹兩組大人物，他們不是潮流品牌的設計師，也不是穿著西裝的大老闆，他們是日常生活中的你我他，他們用雙手與簡單的信念，將生活揉捏成他們喜愛的模樣。春天悄悄靠近，歡迎往我們家走近一點，讀讀我們從他們身上挖掘的故事😃 每次經過酵素豬，總是可以看見他們家店長阿瑋的臉上堆滿笑容，與他深談後，更發現他是發自內心熱愛這份工作，甚至連他難得的休假日都會跑去其他超市觀摩別人家的肉品如何陳列擺設，或許對阿瑋而言，在酵素豬上班的確是份能充...

我們一起在追、趕、跑、跳、碰中學習 口述∣達達 整理∣莊婉蘋 攝影∣楊芷涵 今年3月，我們企劃了▕ 有本事，就是大人物▕ 專題，這次將為你介紹的15組大人物，每週為你介紹兩組大人物，他們不是潮流品牌的設計師，也不是穿著西裝的大老闆，他們是日常生活中的你我他，他們用雙手與簡單的信念，將生活揉捏成他們喜愛的模樣。春天悄悄靠近，歡迎往我們家走近一點，讀讀我們從他們身上挖掘的故事😃 每到了上課時間，6樓的飛寶體操就會充滿活力，孩子開心的笑聲不斷地傳來，達達身為飛寶的體操老師說：在這邊教導小孩體操，需要付出更多的耐心與細心，除了隨時注意安全外，也要學著跟他們溝通。鬼靈精怪的孩子，永遠有自己看待事情不一樣...

大人當久了，就來這當囝仔！ 口述∣黃世堯 整理∣邵建維 攝影∣楊芷涵 今年3月，我們企劃了▕ 有本事，就是大人物▕ 專題，這次將為你介紹的15組大人物，每週為你介紹兩組大人物，他們不是潮流品牌的設計師，也不是穿著西裝的大老闆，他們是日常生活中的你我他，他們用雙手與簡單的信念，將生活揉捏成他們喜愛的模樣。春天悄悄靠近，歡迎往我們家走近一點，讀讀我們從他們身上挖掘的故事😃 若提及記憶中的古早味，你腦海中會浮現些什麼？那，「麥芽餅」在你的記憶中是否佔有一席之地呢？位於第六市場邊角的「好運道麥芽餅」送給大人們一個機會，讓他們能好好回味孩提時代的美好零嘴。而頭家黃大哥從以前便是名推廣民俗技藝的工作者，麥...

呷看麥免錢啦，呷甲意卡買回去！ 口述∣海億‧多利多經理 吳麗玲 整理∣邵建維 攝影∣楊芷涵 今年3月，我們企劃了▕ 有本事，就是大人物▕ 專題，這次將為你介紹的15組大人物，每週為你介紹兩組大人物，他們不是潮流品牌的設計師，也不是穿著西裝的大老闆，他們是日常生活中的你我他，他們用雙手與簡單的信念，將生活揉捏成他們喜愛的模樣。春天悄悄靠近，歡迎往我們家走近一點，讀讀我們從他們身上挖掘的故事😃 「來喔！來試呷喔！」每次經過海億．多利多的攤位，總是能聽到這般熱情吆喝的聲音，走過他們攤位，一定會不小心就被那琳瑯滿目的零嘴吸引，各種水果乾或堅果等零嘴，為何有種召喚你一定要把它們帶回家的錯覺？那是因為熱情...

運動對我是一輩子的事，對你也是 口述∣Leif 整理∣莊婉蘋 攝影∣楊芷涵 今年3月，我們企劃了▕ 有本事，就是大人物▕ 專題，這次將為你介紹的15組大人物，每週為你介紹兩組大人物，他們不是潮流品牌的設計師，也不是穿著西裝的大老闆，他們是日常生活中的你我他，他們用雙手與簡單的信念，將生活揉捏成他們喜愛的模樣。春天悄悄靠近，歡迎往我們家走近一點，讀讀我們從他們身上挖掘的故事😃 身材矯健的Leif是TRUE FITNESS的健身教練，是個開朗愛笑的人，如果是第一次接觸健身房的人遇到他，肯定會覺得親切而放鬆不少，對他的學生來說，Leif是個亦師亦友的教練，他總會記著每個人的運動目標，除了規劃不同的訓...

美味就是要吃出食物的原味 口述∣阿諒 整理∣莊婉蘋 攝影∣楊芷涵 今年3月，我們企劃了▕ 有本事，就是大人物▕ 專題，這次將為你介紹的15組大人物，每週為你介紹兩組大人物，他們不是潮流品牌的設計師，也不是穿著西裝的大老闆，他們是日常生活中的你我他，他們用雙手與簡單的信念，將生活揉捏成他們喜愛的模樣。春天悄悄靠近，歡迎往我們家走近一點，讀讀我們從他們身上挖掘的故事😃 身為一個日式料理師傅，阿諒的工作精神也像個日本職人，謹慎、小心，因為專注微微蹙起的眉頭，搭上沉穩的手速，捏著米、片著魚、沾芥末、上蔥花，札實而俐落，不用多久就出了一盤握壽司。從業17、8年的阿諒，平時最大的興趣就是跑菜市場，悉心探究...

做久了，才發現心會跟我們家的饅頭一樣軟Q 口述∣林洋丞 整理∣邵建維 攝影∣楊芷涵 今年3月，我們企劃了▕ 有本事，就是大人物▕ 專題，這次將為你介紹的15組大人物，每週為你介紹兩組大人物，他們不是潮流品牌的設計師，也不是穿著西裝的大老闆，他們是日常生活中的你我他，他們用雙手與簡單的信念，將生活揉捏成他們喜愛的模樣。春天悄悄靠近，歡迎往我們家走近一點，讀讀我們從他們身上挖掘的故事😃 夜色深邃的子夜12點，當多數人都已躲入夢鄉，在第六市場卻仍有極少數燈火通明的店家，而「雙木林手作包子饅頭」便是其一。市場打烊後，他們一家子仍會留在店內繼續準備隔日材料，或進行養老麵等日常事務。「雙木林手作包子饅頭」...

講真的，我都把客人當成我的家人 口述∣陳老師 整理∣邵建維 攝影∣楊芷涵 今年3月，我們企劃了▕ 有本事，就是大人物▕ 專題，這次將為你介紹的15組大人物，每週為你介紹兩組大人物，他們不是潮流品牌的設計師，也不是穿著西裝的大老闆，他們是日常生活中的你我他，他們用雙手與簡單的信念，將生活揉捏成他們喜愛的模樣。春天悄悄靠近，歡迎往我們家走近一點，讀讀我們從他們身上挖掘的故事😃 10幾歲就出來工作的陳老師，做過印刷業、去迪化街賣過帝王蟹，也曾去報社上過班，但最後他選擇以販售「養生食品」為人生志業。人生似乎就是這樣，有時候兜兜轉轉、跌跌撞撞後才會找到一條理想的道路。而這條養生之路對陳老師來說，也走得並...

教育不是在給答案 而是解決問題 口述∣Jacky 整理∣莊婉蘋 攝影∣楊芷涵 今年3月，我們企劃了▕ 有本事，就是大人物▕ 專題，這次將為你介紹的15組大人物，每週為你介紹兩組大人物，他們不是潮流品牌的設計師，也不是穿著西裝的大老闆，他們是日常生活中的你我他，他們用雙手與簡單的信念，將生活揉捏成他們喜愛的模樣。春天悄悄靠近，歡迎往我們家走近一點，讀讀我們從他們身上挖掘的故事😃   長相乾淨斯文的Jacky沉著話不多，完全是非常理科思考的頭腦，在一來一往的對話中，總能快速地標出問句中的主旨，且在答題前接連拋出幾個疑問，對他來說，在口語的文字之下，需要的是更多準確的假設，讓他們能簡潔地一...

我憨慢講話 但我用料足實在 口述∣柯樹榮 整理∣邵建維 攝影∣楊芷涵 今年3月，我們企劃了▕ 有本事，就是大人物▕ 專題，這次將為你介紹的15組大人物，每週為你介紹兩組大人物，他們不是潮流品牌的設計師，也不是穿著西裝的大老闆，他們是日常生活中的你我他，他們用雙手與簡單的信念，將生活揉捏成他們喜愛的模樣。春天悄悄靠近，歡迎往我們家走近一點，讀讀我們從他們身上挖掘的故事😃 有一句熟悉的廣告台詞是：「我真憨慢講話，但我很實在」，這句話套用在「日日來美食」頭家柯樹榮大哥身上再適合不過，嚐過他們家料理的人都知道，柯大哥用料真是沒在客氣的耶!尤其是店內主打的「芋頭米粉湯」，芋頭真的多到滿出來，柯大哥不只想...