06.24, 2022
如同里民活動中心的「里想家」，享受醃製的樂趣
如同里民活動中心的「里想家」，享受醃製的樂趣
「人情美、菜有土、魚會游」匯聚的是市場中發生的美好日常，第六市場以在地化的基點，引進全新經營型態，在現代化的空間，讓傳統市場中的人情美延續下去，同時不受天候與氣溫影響，讓顧客能舒適走逛。
為了持續革新第六市場的面貌，今年五月又增設了一處名為「里想家」的新場域，以「日日好日，日日有你」為核心，希望能創造出讓人與人之間產生緊密連結的場域，里想家誕生的意義是為了讓第六市場的攤商、顧客、好鄰居連聯絡感情之餘，也能使第六市場發生更多有趣的事情。
＃1 無料借閱的多元藏書
里想家現場放置了許多與綠色生活、市場感的相關書籍，涵納了食譜、繪本、生活風格雜誌，每一本皆為精挑細選，為的是讓大人小孩都能找到合適的那本書。逛完市場、採買後的閒暇時刻，不妨和家人散步至里想家，挑處舒適的角落，翻翻書，陶冶性情之餘，也許能從書本上尋找到讓生活變得好玩的新點子。（現場也有許多藏書來自梁老爹ㄟ手作坊Alice的分享喔！）
＃2 食譜牆是日常料理靈感的所在
天天下廚，難免會有靈感枯竭的時候，為了解決這樣的困境，里想家的一側牆上，將掛滿美味料理的食譜，讓你從中尋找靈感，甚至從未嘗試過的料理，也能從中尋求簡單好上手的方法。其中也有些食譜來自第六市場的攤商，除了在攤位上與他們交流，也歡迎到這裡閱覽更精彩的料理方式，讓採買完的食材，能以最適切的方式烹煮完成。民以食為天，能夠擁有讓餐桌變得豐富的技能，是點綴日常之必須。
＃3 享受動手做的樂趣，手作坊開張
最後則是里想家的重頭戲：手作坊。未來里想家將不定期舉辦各式體驗活動，讓大家可依有興趣的主題報名參加。第一期主題為「醃釀發酵食」，邀請到第六市場的元老級攤商「梁老爹ㄟ手作坊」的Alice分享，將以「微酵蔬果漬」、「微酵蒜頭」、「塩漬檸檬」延伸主題，利用日常好取得的食材，製作出方便入菜的保存食。
關於更多梁老爹ㄟ手作坊
除了手作坊，Alice也推薦在炎熱的盛夏，可以試試他們的明星商品：青梅原汁，加入氣泡水或做成果凍都很清爽，或可運用鹹檸檬調成港式茶飲常見的鹹檸七，亦可入菜。
「保存食無所不在，也和現在提倡的綠色生活息息相關。」如同艸蔬果行的諒哥提到的，有許多青年返鄉務農，過程卻相當辛苦，Alice不只提供青農們販售平台，讓大家認識更多小農，未來也想持續推廣保存食跟醃釀發酵的美好。梁老爹ㄟ手作坊的熱情與溫柔，只要親臨一次攤位就知道。
攝影：蔡傑曦
第六市場週二至週日 10:00-20:30(每週一休市)台中市西區健行路1049號 3F
