口述∣陳惠萍 整理∣莊婉蘋 攝影∣徐志騰 部分圖片提供∣酵素豬 有一種說法是,吃酵素長大的豬,會越養越快樂。其實酵素就像我們平常會喝的發酵飲品,富含好菌,具有整腸與抑制壞菌的效果,豬隻吃得健康,自然無須透過藥物助長豬隻長大。進駐第六市場裡的「酵素豬」,是品牌首家門市「大甲店」後的第二個據點,品牌保持著熱情不變的初心,致力於讓更多人吃到快樂又健康的豬肉。 臺中酵素豬,品牌成立的里程碑 成立20餘年的臺中市養豬協會,致力於集結臺中養豬戶與整合臺中養豬產業資源,現今已有超過400餘名會員共同加入推廣優良豬肉,在前理事長賴平銂先生的努力下,2011年時,臺中市養豬協會成立「...