11.01, 2017
[第六市場 熱鬧開市] 台中金典 綠園道商場要作大家的好厝邊
如果你喜歡傳統市場樣樣俱全的便利性和「買菜送蔥」的人情味，卻受不了在髒亂、腥臭環境中愈提愈重地擠過人群，也厭煩生鮮超市過度包裝、欠缺現貨現挑的鮮度和噓寒問暖的溫度，那麼，最新誕生的「未來的傳統市場」將是完美融合優點的選擇。
▲金典 綠園道總經理陳懷呈分享心路歷程，細說在「第六市場」的創意出現之後，特別成立了專案小組，團隊秉持著自己吃過、用過的理念，為民眾挑選最安心的商品，是市場開始的第一步。
它的名字是「第六市場」，首創先例，開在能夠舒適享受冷氣的百貨公司裡，一手催生打造的金典 綠園道商場總經理陳懷呈說：「台中舊市區已有第一到第五座市場，我們取名第六，是出於一份理想、傳承和堅持，從百貨商場轉型為社區百貨，大力引進的五〇個最佳攤商各具特色，有機蔬菜、當季水果、手作美食、生猛海鮮、雞鴨豬牛一次購足，為的就是要成為大家優質生活的好厝邊。」
什麼是未來的傳統市場，走一趟第六市場就知道，三樓一整層採光良好，空氣清爽，手推車、日本進口嬰兒車推著輕鬆走，置身五星級採買環境中絕不會讓人汗流浹背，還能悠閒地坐下享用嫩豆花、現做包子、滷味等台灣特色小吃，營業時間從早上十時到晚上九時，橫跨早晚市，不但家庭主婦、主夫邊逛邊買很開心，商務客也同享熱鬧逛菜市場、水果現挑現吃的樂趣，可說是揉合傳統市場和生鮮超市之外，還更勝一籌。
精選最優質、具特色在地攤商鮮美物產一次購足
走進第六市場，率先映入眼簾的「五郎蔬果」，正是金典引進的第一個攤販，自產自銷不施農藥的水果，排列得極有色彩美感，賞心悅目，王五郎原本是金典 綠園道商場假日農夫市集的班長，因為支持金典的理念，願意進駐開賣，只見全家人熱情地共同擺攤，和顧客互動，叫賣聲起，切片試吃，售價很親民，跟在傳統菜市場一樣，「我們期望消費者可以舒服地吹著冷氣採買，生活就應該這麼美好！」
陳懷呈說，第六市場的誕生來自金典 綠園道商場店長江詩珮及團隊同仁不辭辛苦地從近四百家攤商裡精挑細選出最精華的五〇家，確保蔬果、肉類、米穀雜糧多元化，豐富呈現，匯集一堂，而各家都具有與眾不同的優點，例如第二家入駐的「社區豆腐坊」來自合樸市集，力推友善耕作，天然清香、口感滑溜的手工有機嫩豆花、滷豆腐、豆皮，一經品嘗就難以忘懷；又如「金仔米店」集結各地特色稻米、新鮮散裝、買多少秤多少，甚至提供現煮香噴噴米飯外帶，這是即使在其他市場、超市也幾乎看不到。
▲試營運期間，現場民眾仍絡繹不絕，充滿好奇的來到第六市場才發現，傳統市場的價格、優質的商品、舒適的市場空間，讓我們看到市場轉型不單單是空談，第六市場辦到了！
提供逛買吃喝、ＤＩＹ體驗課程讓消費不再只是消費
結合傳統市場和創新賣場，翻轉為社區百貨，陳懷呈形容，從年初籌劃到九二一正式開幕，如同九月懷胎，無比珍視，高度期許帶給消費者健康安心的新鮮物產，連攤商販售溫體豬肉都配有低溫冷藏設備，達到最高標準，甚至不惜追加千萬元預算做到符合理想的環境，不鏽鋼排水溝、抽油煙機確保通風良好，乾溼分離，環境清新，就算觀光客身著西裝、禮服也不必擔心弄髒，身心自在放鬆，而且在一樓超商即可宅配禮物送人或寄達鮮美蔬果回家分享，既快速又省事。
陳懷呈帶領著團隊努力圓夢，面對中市多家百貨巨艦，為能突顯市場差異化，不但在百貨商場內規劃可讓消費者體驗的櫃位，比如：光療美甲、花藝、ＤＩＹ等，提升附加價值，在第六市場也緊接著推出健康古早味美食豆花、粄條、碗粿、米苔目動手做的課程，吃出安心衛生和在地情感，「儘管置身網路時代，大家仍然眷戀實體百貨，只要來逛過買過，自然會知道第六市場貼心入微，和民眾沒有距離。」這也正是金典 綠園道商場從百貨商場轉型為社區百貨的差異和特點。
▲很難得可以在百貨公司內看到這樣新鮮陳列、秤斤秤重的魚吧？第六市場努力地排除生鮮可能會有的異味及髒污，又保留著市場的人情味與便利，期許所有的傳統市場都能慢慢的改善，進入新市場時代。
傳統型優惠市場結合硬體升級未來型傳統市場今誕生！
不少消費者比喻第六市場文青風格濃厚，比起大型生鮮賣場環境更高級、服務大升級，逛累了還可以到一旁的原創設計感木椅坐下歇息，或體會信安視障按摩服務，這才是體貼人的菜市場。
陳懷呈深有感觸，「感謝團隊與攤商們用心凝聚共識，延續傳統市場並把創新、突破的經營模式融入周邊居民生活當中，邁向未來的傳統市場，如今終於跨出步伐，夢想成真。」
不過金典 綠園道商場並不以此為滿足，下一步將擴大市場功能，設置代客料理區，辦理專家達人、素人婆媽的拿手菜教學，甚至搬演布袋戲，讓大家樂於在第六市場這個既傳統又未來的市場裡，體驗、學習、的家庭買菜文化，讓每家每戶都愛上一起出門買菜、擁有健康優質生活的質感。
▲「五郎蔬果」是第六市場入口處很明顯的一間店鋪，五郎老闆帶著在傳統市場的熱情態度，熱情的切著水果與路過的民眾分享。（圖為五郎全家人，右二為金典 綠園道總經理陳懷呈）
▲很難想像這樣日式的米店在台灣出現，想必要很貴吧？第六市場團隊除了秉持著實際吃過、用過的概念為民眾找到好的商品之外，更開立店鋪陳列課程，讓店家可以免費的學習到店鋪的陳列之道。
透過第六市場，金典 綠園道商場要走一條不一樣的路，型塑社區百貨新面貌，充分墊高差異化與競爭力的優勢，讓大家逛第六市場就好像天天都在歡度節日，樂活，暢快，傳統市場不但不會沒落，延續後加入革新改良的未來傳統市場，更成為大家生活當中不可或缺的良伴。
‹文章出處 : NO.1084 今周刊›
