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美味就是要吃出食物的原味 口述∣阿諒 整理∣莊婉蘋 攝影∣楊芷涵 今年3月，我們企劃了▕ 有本事，就是大人物▕ 專題，這次將為你介紹的15組大人物，每週為你介紹兩組大人物，他們不是潮流品牌的設計師，也不是穿著西裝的大老闆，他們是日常生活中的你我他，他們用雙手與簡單的信念，將生活揉捏成他們喜愛的模樣。春天悄悄靠近，歡迎往我們家走近一點，讀讀我們從他們身上挖掘的故事😃 身為一個日式料理師傅，阿諒的工作精神也像個日本職人，謹慎、小心，因為專注微微蹙起的眉頭，搭上沉穩的手速，捏著米、片著魚、沾芥末、上蔥花，札實而俐落，不用多久就出了一盤握壽司。從業17、8年的阿諒，平時最大的興趣就是跑菜市場，悉心探究...

過年就是要吃吃喝喝，除了犒賞自己，也要款待身邊重要的人！這次葉佩文蒐羅了很多新美食，除了可以自己享受悠閒時光外，也可以同聚饗樂～要當吃貨就不能錯過，馬上送上這樣吃這樣俗的優惠撇步！ Chopla chopla salad bar 恰拉恰拉沙拉吧◆加湯更滿足 葉佩文覺得他們家的店名很可愛，「恰拉恰拉」的意思來自於切碎新鮮蔬菜的清脆聲，光聽就覺得這個菜很好吃！這邊有多達20種的沙拉食材可以搭配選擇，並以低溫烹調的「舒肥法」來製作沙拉的肉品，所以蛋白質不易被破壞，也沒有過多的油膩感，且肉質非常地軟嫩！如果單吃沙拉會讓你覺得空虛，那就不能錯過現在的活動，可以用百元有找買到今日湯，這樣搭起來更滿足唷～ ...