雙味黑金悶燒雞腿 <材料> 土雞腿塊1支/老菜脯片30g/玉米塊1條/杏鮑菇塊50g /薑片2g/黑蒜頭粒20g/青葱段10g/辣椒片2g/水300cc <調味料> 醬油膏50g/蠔油20g/米酒200g/麻油20g/白胡椒粉適量/糖適量 STEP 1.雞腿切塊洗淨備用。 麻油爆香薑片、杏鮑菇後加入雞腿煸炒至香。 STEP 2.加入老菜脯片、黑蒜粒、玉米塊後、再加入調味料及水拌炒,燜至汁收微乾,肉熟。 最後放入青葱段,辣椒片拌勻即可。 有著黑金之名的古早味老菜脯,加上近來火紅的黑蒜頭,組成了雙味黑金,我想大家一般大多是拿來燉湯,這鍋不要看它黑嚕嚕,透過三杯的料理手法,充...