03.28, 2019
阿銓師料理教室 第十五集：藜麥發糕
全新型態的未來傳統市場－「第六市場」不只能夠買到新鮮，讓你帶走食材與小知識，還要將料理撇步教給你！我們邀請第六市場總鋪師-阿銓師定期來開課，用最對時的食材教你出好菜！
養生風潮席捲，藜麥發糕蒸的自然香甜
養生風潮當道，營養價值極高的三色藜麥與中式點心發糕的結合，簡單的食材，跟著阿銓師的步驟這樣做，你也可以蒸出自然香甜又好吃的藜麥發糕。
第六市場食材怎麼挑
★本週主要食材
藜麥50g 哪裡買：鮮研磨坊
銓不只販售多種高營養價值的養生聖品，老闆還會與你大方分享養身保健知識
低筋麵粉200g、在來米粉120g、泡打粉20g、黑糖100g、糖50g 哪裡買：日日青蔬
阿銓師上菜啦！
1.低筋麵粉過篩後，加入在來米粉、泡打粉及黑糖，混合均勻後加入適量水，攪拌至濃稠狀即可加入藜麥，最後加入適量的食用油。
2.把瓷碗放入電鍋中預熱，將混合的材料倒入碗中約九分滿，電鍋外鍋加入三杯水，蒸熟後即可上桌。
銓讓瓷碗有熱度，可以讓發糕在蒸熟過程發的越大、越好
出菜囉！
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第六市場的靈魂人物-總鋪師阿銓師，憨厚耿直、做人實在，就像他的料理美味簡單卻很實在，他樂於分享料理撇步，讓你輕鬆學、開心吃、簡單出好菜，雖然伊真憨慢講話但是伊ㄟ料理滋味尚讚！
