03.24, 2021
好市情④-市場觀察家
每個職業都有其辛苦不為人知的一面，本次主題市場觀察家，邀請到精神科觀察日記主理人—威廉，來直擊「８兩津水產的一天」。跟著水產職人諒哥，體驗八兩津從凌晨批貨、理貨到開店的生活日常，真實呈現平常顧客所看不到的市場風景。
職人帶路，走訪台中魚市場
民國三十二年就有的台中魚市場，經過不斷轉型與沿革，最終落腳於五權西路與環中路上，是中部第二大的新鮮魚貨拍賣集中地，也轉型成為台中獨一無二的觀光休閒魚市場。
職人介紹 – 諒哥
８兩津水產負責人，也是一名日式料理師傅，從業十八年的諒哥，悉心探究食材最原本的天然樣貌，而如何呈現原味中的「美味」，是他身為廚師的終生課題，也是「一生懸命」的職業精神！
〈市場觀察家〉威廉 William Tseng
暢銷作家、前雜誌總編輯、人氣部落客，生活風格網站《精神科觀察日記》，著有《最後下班的人，先離職》、《絕交不可惜，把良善留給對的人》。
相信許多人都喜歡威廉細膩又帶點詼諧的敘事方式，各種職場和人際的困境，他總是能給出跳脫思路鬼打牆的精闢見解，觀察到許多重要的細節；因此在刊物規劃時，就是這次市場觀察家的第一人選啦！
一日店長體驗喚醒我兒時記憶，住在漁村嗅著蚵殼氣味，聽著海風，感受著市井之間的小情小愛，是我忘不了的暖意。第六市場讓傳統與創新的市場文化做最理想的折衷，習慣城市的緊湊，穿梭到這方淨土，再焦躁的情緒都能平緩下來。輕鬆選購最用心也最放心的食材，和往來的人潮對流，寫一本屬於自己的私房食譜。然而，職場與人際關係的必讀好書，也幫你準備好了。
第六市場的印象，媽媽認證的好品質
曾經來台中舉辦簽書會，結束後造訪第六市場，對我們這種在南部鄉下長大來說，對於食材品質的需求是很嚴格的，可是當天母親卻意外大讚：「這裡的商品看起來很乾淨、很漂亮」，買了非常多米、蔬菜、餅乾⋯⋯等優質食材，對於一個精打細算的地方媽媽來說，這是件很不容易的事，常下廚的主婦跟主夫都認證的品質，一定是最好的，所以對第六市場的印象很深刻。
想保持靈感與活力，逛菜市場就對了
我最快樂的生活片刻就是早起大素顏，穿著簡單舒適的衣服，提著提袋站在菜市場，穿梭在人群中。我每個禮拜都會去傳統市場，並不是因為我熱愛烹飪，而是想要一早去感受城市的溫度與脈動。雖然現在外食和外送越來越方便，但我很推薦所有讀者，實地走訪傳統市場，親身去觸摸、去聞那些生鮮、蔬果氣味的流動，聽那些不經修飾的叫賣殺價，與攤販交流互動，會從中得到很棒的能量和靈感，也會感到真正的活著。以前出國的時候，我一定會留一到兩天去逛當地的菜市場，在那才能感受到最原始與真實的人情味與不經修飾的生活狀態，對於創作者來說，能獲取強大的靈感與能量。所以這次來到第六市場後，很羨慕台中擁有一個坐落在市中心，乾淨舒適、氛圍輕鬆的菜市場。
