品味金典 市場新鮮故事 美味健康的米,你吃過了嗎?

12.15, 2020

美味健康的米,你吃過了嗎?

圖文╱ 金典綠園道企劃部

金典綠園道企劃部

幽默風趣,古靈精怪又有極佳生活品味的企劃部門, 金典綠園道商場各式各樣的活動就是他們所規劃的, 想知道金典有什麼新鮮事問他們就對了!

友善農法的有機耕作-金仔米店】

每當打開飯鍋,充滿米香蒸氣湧上,粒粒分明、水份飽滿米飯,是一頓餐食的靈魂。

而米,就是其中一種許多人生活中的不可或缺。金仔米店選米的標準,以致力於減少對自然環境造成破壞的有機農法與友善農法耕作的稻米為主。

大部分與中部在地農夫合作,讓生態里程更環保外,同時也支持獨立小農的環境生態友善栽種模式。

今天將與大家介紹友善農法小農來歷,更讓大家進一步認識與感受最用心的米!

 

|產地:台中 霧峰區|

俗稱台農71號,具有芋頭香味,含高單位維生素及蔬菜香之香米,晶瑩剔透之米粒外觀及米飯黏彈性佳。非常適合白飯、燴飯、熬粥之選。

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|產地:南投 國姓鄉|

良質米推薦品種之台梗9號,品質最優,為大眾一般所愛,米粒外觀晶瑩剔透,粒型整齊,米飯冷後保持Q彈特性,非常適合製作高級壽司以及各式家庭米食料理。

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|產地:花蓮 富里|

台中194號香米口感柔細清香,米粒為偏長的梗稻,烹煮後呈現父本印度BASMATI特有香氣,口感更擁有母本台梗九號的Q度,冷了不失香氣。適合做粥品與飯糰。

|產地:台東 關山鎮|

米粒圓潤飽滿、晶瑩剔透,白米外觀穀粒較大,烹煮出來的米飯帶有淡雅的芋頭甜香,入口時黏度適中、彈性極佳、口感香Q好吃。非常適合烹煮白飯或粥品。

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