金典活動 金典生活課─杯測課「挑選屬於自己的咖啡」

09.18, 2019

金典生活課─杯測課「挑選屬於自己的咖啡」

圖文╱ 設計部

金典生活課─杯測課挑選屬於自己的咖啡☕

10/09 星期三  14:30 − 16:30

課程費用每人2,500
(費用含講義.一支專業杯測匙.每個人30g精品熟豆.上課時用的咖啡熟豆.食材)

上課地點  B1午茶空間

/ 課程介紹

簡化專業的杯測的方式在家也可以檢測咖啡豆的新鮮度與美妙的風味

市面上的咖啡豆這麼多,該怎麼聰明挑選自己的咖啡呢?

講師會利用最貼近生活的食材引導各位進入美好的咖啡世界~

何為杯測呢????

用最沒有修飾的方式,以一定參數水質的熱水直接注入固定顆細度與烘焙程度的咖啡熟豆沖煮,

在使用杯測匙啜吸的方式直接品嘗咖啡最原始的美味,這時候無論好與壞都會直接表現無攔。

這也是現在國際上公認最有可信度的品嘗咖啡方式喔!!!!!

 

// 講師介紹

Niki-柏姿安

前金鑛連鎖企業烘豆廠資深感官品管主管,產學合作配合教學講師之一

前UCC雲林烘豆廠現場組長

凱基樂活咖啡專欄固定作家

連續兩屆台灣生豆評鑑感官評審(都是以最年輕姿態,而且100人脫穎而出)

雲南生豆評鑑初選感官評審(由中國和台灣百人咖啡菁英脫穎而出)

 

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