選物推薦 商場新訊 做一份暖心的米品料理 #做伙伴手禮-幸福小禮 #廣式煲仔飯

09.13, 2021

做一份暖心的米品料理 #做伙伴手禮-幸福小禮 #廣式煲仔飯

圖文╱ 企劃部

「做伙」(一起台語發音)看似簡單,卻發生在微乎其微的機率裡面。當一起更是不易的此刻,第六市場準備了幸福小禮,選用為周圍親友帶來健康的「栗子」、情感長存的「臘腸」、無限祝福的「米」以及為生活增添風采的「醬油」食材,讓我們煮一道充滿祝福的做伙,齊聚品嘗溫暖的滋味,享受最自然美好的日常對話,將心與烹飪的溫度,傳遞出去。

做伙烹飪>>>https://youtu.be/6HPL_KnxgDU

(此為食材材料禮盒,需自行烹煮料理)

 

#烹飪食譜 譜出日常間的對話溫度 

_珍心真意 無悔 瑤柱花菇粥

主要食材:XO醬、乾干貝、花菇、白米

享用人數:適合2-6人

作法:

1.干貝泡米酒水20分鐘(干貝3:米酒水1),花菇洗淨泡熱水30分鐘。

2.干貝壓碎,花菇切絲,薑碎少許。

3.將白米洗淨,加水入鍋煮滾,關小火慢慢熬,滾了之後要三不五時去攪拌。(米1:水10)

4.煮約20分鐘後加入干貝、花菇、薑碎,再煮10分鐘。

5.最後加入鹽、白胡椒調味,即可享用美味花菇粥。

小撇步:與XO醬搭著干貝粥一起享用更美味!

 

_山盟海誓 團聚 烏金炒飯

主要食材:烏魚子、吻仔魚醬、高麗菜乾、白米

享用人數:適合2-6人

作法:

1.白米洗淨瀝乾(米1:水1.2)入電鍋煮熟備用。

2.烏魚子泡米酒10分鐘,取出後去膜切丁;高麗菜乾泡水備用。

3.準備雞蛋2顆、少許蔥花、紅蘿蔔丁50克備用。

4.熱鍋加油,油熱後打蛋快炒,再加入紅蘿蔔丁、烏魚子丁,白飯炒至鬆散,再加入吻仔魚醬、蔥花、高麗菜乾翻炒。

5.最後加入白胡椒、少許醬油調味,即可享用美味炒飯。

 

_廣愛 小確幸 廣式煲仔

享用人數:適合2-3人

主要食材:栗子、臘腸、白米、鮮味醬油

作法:

1.生米洗淨,淨泡30分鐘,瀝乾備用。(米1:水1)

2.肝腸、臘腸先以熱開水浸泡3分鐘後,取出備用;可另外準備青菜增加口感,也先以開水汆燙備用。

3.砂鍋底部抹上食用油,將泡過的米與水放入鍋中,開火等待煮開後,加入肝腸、臘腸。

4.米飯煮熟後,將肝腸、臘腸取出切片,加入砂鍋內悶10分鐘。

5.開鍋加醬油攪拌,即可享用美味煲仔飯。

 

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