商場情報 一日煮顧 終生主顧—主廚顧客合作料理挑戰

05.06, 2021

一日煮顧 終生主顧—主廚顧客合作料理挑戰

圖文╱ 企劃部

2020年12月的一日煮顧活動的報名,由住在台中的林小姐幸運獲選!可以選擇一道沒做過、或想嘗試的菜,由全國大飯店主廚Michael提供食譜,並和煮顧客一同合作完成這道料理。時隔將近半年,本期好市情將與大家分享「懷舊古早味菜尾」的主廚濃縮版食譜,以及林小姐指定要學這道菜背後的暖心原因。

 

⇩ 主廚與煮顧一同準備前置作業 ⇩

⇩ 菜尾是許多人的懷舊回憶,由主廚重新調整後的食譜版本需要備齊的材料非常繁多。 ⇩

⇩ 蛋液炒成蛋酥備用。 ⇩

⇩材料拌炒後倒入白菜砂鍋內,燜煮40分鐘至熟透入味。 ⇩

⇩主廚顧客合作料理,挑戰成功! ⇩

企劃小編Q:平常會來第六市場嗎?

林小姐A:從開幕第一天就常來第六市場採買!喜歡吹冷氣逛市場的輕鬆。

企劃小編Q:為什麼會想要嘗試學古早味菜尾這道料理呢?

林小姐A:這次想學做古早味菜尾,是因為爸爸隨著年紀大牙口不太好,而菜尾的材料都需切細燉煮又有古早味,煮給爸爸吃最適合不過了。

 

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