商場新訊 「迷你蔬」,用餐新選擇,蔬/素食美味指南

08.25, 2020

「迷你蔬」,用餐新選擇,蔬/素食美味指南

圖文╱ 企劃部

「迷你蔬」集結金典 綠園道商場餐廳與第六市場小吃、點心的蔬/素食,以簡單吃蔬、鼓勵吃蔬為出發點,跟著「迷你蔬」挖掘不一樣的美味健康。


揮別刻板印象的素!簡單迷你蔬
還對素食有著刻板印象嗎?許多人總認為吃素是因為宗教信仰,但現在更多的是吃蔬的推廣,簡單輕鬆地吃蔬,不但能友善環境降低碳排放,減少因畜牧業造成的林地砍伐,還能讓身體均衡低負擔,並讓環境與自我都能達到善的循環;而蔬食跟素食差別是鼓勵性的嘗試吃蔬食,減少吃肉,而非吃素不吃肉,從一餐到一天到一星期,均衡飲食到減少吃肉,透過彈性第一步嘗試,打破框架定義的素,讓迷你蔬簡單吃。

蔬/素食多元吃法,五素輕蔬多選擇
全素:完全無葷食,且不含植物五辛的純植物性食物。
植物五辛素:所有可食的植物性食物,且含植物五辛(蔥、蒜、韭、小蒜、洋蔥)
蛋素:含蛋成分的全素/純素製品與純植物性食物。
奶素:含奶成分的全素/純素製品與純植物性食物。
奶蛋素:含奶、蛋成分的全素/純素製品與純植物性食物。

餐廳迷你蔬 RESTAURANTS


 

市場迷你蔬 TRADITIONAL MARKETS

 

迷你蔬櫃位地圖

同場加映,「手作涼菜迷你蔬」簡單料理←

分享到 facebook